500gr Kahve - Brazil Santos Fine Cup Dulce

Öncelikle kahvenizi hava geçirmeyen bir kapta saklamalısınız. Hava, kahvenin tazeliğini hızla kaybetmesine neden olur. Bu nedenle, kahve çekirdeklerinizi veya öğütülmüş kahvenizi hava almayan, sızdırmaz bir kapta muhafaza etmek en iyisi.

Kahvenin en büyük düşmanlarından biri de nem. Nem, kahvenin bozulmasına ve lezzet kaybına yol açar. Bu yüzden kahvenizi nemden uzak tutmalısınız. Kuru ve serin bir yerde saklamalısınız. Mutfak dolabınızın karanlık ve serin bir köşesi bu iş için ideal.

Isı ve ışık da kahvenin düşmanı. Kahvenizi doğrudan güneş ışığından ve sıcak ortamlardan korumalısınız. Fırın veya ocak gibi ısı kaynaklarının yakınında saklamaktan kaçının.

Kahveyi uzun süre saklamak zorunda kalırsanız, dondurucu iyi bir seçenek olabilir. Ancak kahveyi dondurucudan çıkarıp tekrar dondurmak da lezzet kaybına neden olabilir. Bu nedenle kahvenizi küçük porsiyonlar hâlinde dondurup, ihtiyacınız oldukça kullanabilirsiniz.

Son olarak, kahveyi taze olarak öğütmek de her zaman iyi bir seçenek. Çekirdek hâlinde saklayıp, demleme öncesinde öğütmek, kahvenizin taze ve aromatik kalmasını sağlar.

Bu basit ipuçlarıyla kahvenizi uzun süre taze tutabilir ve her fincanda en iyi lezzeti yakalayabilirsiniz.

Afiyetle!